Если есть в мире что-то, против чего пищевая промышленность будет стоять насмерть, так это против того, чтобы позволить вам сохранить за собой хоть какой-то реальный контроль над тем, что вы едите. Понимаете, у них есть весь этот склад, забитый всем, что они спьяну накупили на прошлой неделе, и от чего им нужно избавиться – и они это сделают, скормив это всё вам. И без разницы, как много назойливых «списков ингредиентов» и мер по защите потребителя отделяет вас от них.Читать далее

Чтобы организм быстрее восстановился, и не было проблем с лактацией, нужно позаботиться о питании после родов.

Чувство усталости после родов полностью компенсируют положительные эмоции, которые дарит ребенок. Уже с первых минут жизни вы испытываете желание заботиться о нем. Единственное, что вам мешает – слабость. Плюс ко всему вам кажется, что молока прибывает слишком мало.

Не стоит сильно переживать. Пройдет совсем немного времени и все наладится. Чтобы ускорить этот процесс нужно позаботиться о полноценном отдыхе и придерживаться послеродовой диеты.

К тому же, особого труда это не составит. Просто следите, чтобы пища была легкоусвояемой, калорийной, гипоаллергенной и оказывала положительное влияние на желудочно-кишечный тракт.

Читать далее

Формирование женского молока - очень энергоемкий процесс и требует существенной поддержки за счет дополнительной калорийности питания. Недостаточная обеспеченность матери теми или другими питательными веществами в период грудного вскармливания закономерно отразится на показателях роста ребенка, нервно-психического развития, созревания иммунологической защиты, эндокринной сферы и т.д.

Пищу принимать целесообразно 5-6 раз в день, за 30-40 минут до кормления ребенка, что способствует лучшей секреции молока. Количество жидкости в рационе должно быть не менее 2 л, включая суп, чай, соки, молоко, кефир, минеральную воду и т.д.

К каким продуктам следует относиться с осторожностью? Пища должна быть вкусной, разнообразной. В то же время необходимо избегать острых приправ, избыточно использовать пряности, употреблять большое количество чеснока и лука, придающих неприятный вкус и запах молоку. Злоупотребление такими продуктами, как огурцы, слива, абрикосы, курага, инжир, чернослив, может также вызвать нарушение функции желудочно-кишечного тракта у ребенка. Виноград следует ограничить, так как его употребление вызывает у ребенка метеоризм и диспепсические явления.

Читать далее

Закройте глаза и представьте, что вы младенец. В течение первых шести месяцев своей жизни вы получали все необходимое вам питание из соски бутылочки или из соска матери - и это получалось у вас просто великолепно. Вы практиковались в сосательных движениях еще до рождения, умели делать это сразу после рождения и занимаетесь этим до сих пор. Вы прямо-таки специалист в этой области и жизнь для вас была приятна, когда вам оставалось только извлекать жидкости с ловкостью фокусника до сегодняшнего дня.

Сегодня ваш отец посадил вас в креслице, специально приготовленное для младенцев, и теперь размахивает с энтузиазмом серебряной ложечкой. На ложечке навалена гора чего-то белого и липкого - невероятно вкусно, судя по выражению лица вашего папы. Ложка приближается, ближе, ближе - раз! Он сует ложку вам в рот. А-а-а, давитесь вы. Да разве возможно проглотить эту кашу? Вы выплевываете ее обратно на новый галстук папы и накрепко сжимаете челюсти. На ближайшее время кормление определенно отменяется.


Читать далее

Гастрономические причуды, возникающие у беременных женщин (особенно на ранних сроках) – ситуация вполне штатная. Это нормально и естественно, более того, подтверждено не только докторами, но и фольклором. Потянуло на солененькое? Купите тест, порадуйтесь двум полоскам и вливайтесь в стройные ряды «пищевых извращенок», которыми в определенный момент жизни суждено побывать практически всем представительницам прекрасного пола.

Некоторые ученые полагают (и небезосновательно), что организм беременной женщины обладает способностью к «самонастройке». Если он настойчиво требует чего-то определенного, значит, ему остро не хватает веществ, содержащихся именно в этом продукте. Хочется молока? Вам не достает кальция. Тянет к сладкому? Не хватает калорий. Страсть, как мечтается о кислом? Обнаружена нехватка витамина С. Ну, а хрестоматийное желание съесть солененького явно свидетельствует о недостатке натрия, ведь объем крови у беременной значительно увеличивается по сравнению с обычным состоянием.

Читать далее

Ученые Государственного научно-исследовательского центра профилактический медицины, НИИ питания РАМН и Московского областного кардиологического центра предложили концепцию «10 шагов к здоровому питанию». Ее цель - нормализация веса, сохранение здоровья и бодрости.

Шаг первый.

Построй свой рацион питания на разнообразных продуктах. Причем преобладать должны продукты растительного происхождения, а не животного, поскольку животный жир способствует повышению уровня холестерина крови, что может привести к сердечным заболеваниям.

Читать далее

Сырая пища, как известно, сохраняет собственные пищеварительные ферменты, способные при попадании ее в кислую среду желудка перевариваться самостоятельно, практически без расходования ресурсов нашего организма. Соответственно, и усвоение этой пищи получается наиболее полным.

А вот для переваривания термически обработанной пищи наш организм вынужден тратить свои ферменты. Именно поэтому после еды мы ощущаем тяжесть и сонливость. Эти аргументы и делают употребление сырых продуктов более желательным, нежели вареных или жареных.

Если же говорить не о научном подходе к еде, а о модном сейчас энергетическом, то в основе сыроедения лежит убеждение, что, питаясь сырой растительной пищей, человек непосредственно усваивает солнечную энергию, запасенную растением во время своего роста. Огонь же – это разрушающее начало, и пища, приготовленная с его помощью, биологически неполноценна.

Читать далее

Вы садитесь за компьютер и даже не подозреваете, что ваша фигура уже находится под угрозой. Оказывается, компьютер провоцирует вас на сладости.

Согласно проведенному научному эксперименту, долгое сидение за компьютеромвызывает зверский аппетит, который большинство утоляет при помощи шоколадок, печенья и другой не очень полезной пиши.

Шведские ученые установили, что все дело в умственной нагрузке. Во время работы за компьютером мозг тратит нейронные клетки, восстановить которые организм пытается при помощи сахара. Поэтому вам так хочется чего-то вкусненького, когда вы работаете за компьютером.

Кроме того, похожий эффект дают компьютерные игры и просмотр телесериала по телевизору.

Читать далее

Одной из причин того, что ребенок плохо ест или разборчив в еде,является т.н. оральная гиперчувствительность. Ниже приведены основные симптомы оральной гиперчувствительности:

• ребенок не любит чистить зубы, ему не нравится вкус зубной пасты разборчив в еде, отдает предпочтение одним и тем же определенным продуктам
• может есть только протертую, пюреобразную пищу
• избегает новых продуктов
• не любит пряную, острую, сладкую, соленую пищу, отдает предпочтение пресной еде
• при употреблении пищи старается снимать кусочки с вилки/ложки только зубами, не дотрагиваясь до пищи губами
• подвержен рвоте
• запивает пищу водой
• имеются проблемы с пережевыванием и глотанием пищи; часто давится пищей (и)или испытывает страх подавиться
• может есть только холодную или горячую пищу
• у него могут наблюдаться также признаки тактильной гиперчувствительности: он может не любить прикосновений, избегать игр с пачкающими материалами (клеем, песком, пальчиковыми красками и т.п.) Читать далее

В обществе часто возникает мода на те или иные продукты питания, которая, достигая своего пика, постепенно снижается и сходит на нет. Иногда этот процесс ускоряется из-за «развенчивания» продуктов, обнаружения в них вредных свойств. Весь это процесс очень наглядно выглядит на примере свежевыжатых овощных и фруктовых соков.

Когда и как началась мода на свежевыжатые соки

Конечно же, были люди, которые всегда употребляли свежевыжатые соки, но мода, то есть массовое увлечение этим продуктом, началась с появления в нашей стране первых книг Поля Брэгга. Пропагандист здорового образа жизни, Поль Брэгг советовал всем употреблять больше растительной пищи, пить свежевыжатые соки, периодически голодать и больше двигаться. Советы вроде бы и хороши, но доведенные некоторыми последователями до крайности они в свое время принесли немало бед: неумеренное употребление свежевыжатых соков полезно далеко не всем.

Читать далее