Ингредиенты для ""Нежная курочка с подливкой""

Курица (я взяла порционно бедра и ножки) — 1 шт Сметана густая (жирность 30%) — 500 г Мука — 1 ст. л. Молотый перец (черный) Чеснок — 3 зуб. Куриный бульон — 200 г Соль Базилик свежий (зеленый) Майоран (сухой)

Рецепт ""Нежная курочка с подливкой""

Курицу тщательно вымыть, положить в большую кастрюлю и залить  кипящей водой, посолить и варить около часа. Читать далее

1 целая курица или 6 куриных ножек
1/2 ч. ложки соли
100 мл оливкового масла
зелень

1. Возьмите целую курицу (или ножки), тушку разрежьте «бабочкой», раскройте ее, словно книжку, а крылышки сложите.

2. Теперь все зависит от того, как собираетесь готовить. Если на мангале или гриле, то подготовьте угли, а если на сковороде-гриль, то накалите на ней оливковое масло. Курицу также смажьте оливковым маслом, приправьте с обеих сторон солью и перцем и подержите в миске, накрыв крышкой, минут 30. Маринованное мясо готовьте 30-40 минут, пока не станет мягким.
3. Готовую курицу нарежьте кусочками, посыпьте свежей зеленью и подавайте.

Мудрые высказывания о любви от известных людей собраны в одном месте.

НУЖНО:
1 кг куриного филе
0,5 кг спелых томатов
0,5 кг репчатого лука
1 бутылка светлого пива
специи, растительное масло.

Читать далее

Потребуется:

500 гр куриных крылышек
30 гр соевого соуса
4-5 столовых ложек кетчупа (любого)
4-5 зубчиков толченого чеснока
1\2 чайной ложки молотого имбиря
на кончике ножа мускатного ореха (тертого)
1 чайная ложка сахара или меда
приготовление:
готовим соус из всех выше перечисленных компонентов и замачиваем в этой соусе куриные крылышки минимум на час. Лучше это делать на ночь. Выкладываем крылышки на огнеупорный лист и запекаем, постоянно поливая крылышки соусом, который остался.

Трансформаторные подстанции, КТП которые помогут вам экономить электричество и быть на высоте.

Я прочитала в книге "рецепты от Аллы Будницкой" рецептик приготовления таких окорочков, кое-что я переделала, вот мой рецепт.

Понадобится:
4 куриных окорочка
100 гр твердого сыра
300 гр слоеного теста (готового)
яйцо для смазывания
2-3 столовые ложки кунжута

Вынимаем косточку из окорочка, если ваши окорочка большие, разделите их на 2 части, как бы на само бедрышко и нижнюю часть. Получается такое филе. Это филе солим, перчим и слегка отбиваем, вкладываем туда небольшой брусочек сыра и туго заворачиваем.
Слоеное тесто раскатываем, нарезаем токими полосками и заворачиваем в тесто наши окорочка. Смазываем окорочка взбитым яйцом и присыпаем кунжутом. Кунжут по желанию, на любителя. Складываем окорочка на противень и запекаем в духовке примерно 40 минут при температуре 180-200 градусов.

с картофельным пюре на гарнир
Вам понадобится:
1 курочка бройлерная, порезанная на порционные куски
1,5 стакана пива (любого)
1 столовая ложка меда
соль, перец

Я беру одну курочку,режу ее на части. В 1,5 стакана пива добавляю 1 столовую ложку сахара или меда. Этой медовой смесью заливаю курочку и оставляю на час, что бы курица напитала этот вкус. Затем выкладываю курицу на противень, предварительно натерев ее солью, но не перестарайтесь, и заливаю этим же пивным соусом. Запекаю при температуре 180-200 градусов.
Так как курочка бройлерная, то запекается она быстро, примерно 40 минут. Запах при этом стоит ну, очень вкусный!
Подаю такую курочку с картофельным пюре.

Куриная грудка 200 г.
Лук репчатый 20 г.
Перец болгарский 70 г.
Сливки 15 г.
Карри по вкусу
Соль перец по вкусу

Куриную грудку нарезаем соломкой,заправляем солью, перцем и карри.Лук нарезаем мелким кубиком.Болгарский перец нарезаем соломкой.
На разогретой сковороде слегка обжариваем лук и болгарский перец, добавляем куриную грудку и обжариваем до золотистой корочки.Добавляем сливки, слегка выпариваем до загустения.

Грудка должна быть не пережаренной, перец слегка хрустеть,соус по консистенции сметаны.

На 8 порций:

• 1 курица, готовая к кулинарной обработке (1,5 кг)
• 4 ломтика пшеничного хлеба
• 200 г грибов
• 200 г мякоти свинины
• 100 г сыра
• 1 яйцо
• 4 стол, ложки сливок
• 10 г зелени укропа
• 1 стручок красного сладкого перца
• 1/3 чайн. ложки тертого мускатного ореха
• 2 стол, ложки майонеза
• соль
• молотый черный перец

1 На грудке куриной тушки острым ножом сделать надрез от шеи до гузки и аккуратно снять с нее всю кожу (ножки и крылышки можно оставить целиком или осторожно снять и с них, стараясь не повредить кожу). Мякоть осторожно отделить от костей и пропустить через мясорубку.
2 Для фарша хлеб замочить в холодной воде. Грибы очистить, вымыть и мелко порубить. Мякоть свинины пропустить через мясорубку. Сыр натереть на крупной терке. Яйцо взбить со сливками и мускатным орехом. Зелень перебрать, вымыть, обсушить и мелко порубить. Стручок сладкого перца вымыть, разрезать пополам, удалить плодоножку с семенами. Мякоть мелко порубить.
3 Хлеб отжать и смешать с куриным мясом, свининой, грибами, сыром, яйцом со сливками, зеленью и перцем. Посолить, поперчить и смешать в блендере.
4 Духовку нагреть до 170°. Получившимся фаршем наполнить куриную кожу, придав форму целой курицы. Края кожи соединить и зашить нитками. Сверху смазать майонезом, положить в форму и запекать 50-60 мин. Периодически поливать соком, образующимся при жаренье. Готовый галантин освободить от ниток, нарезать и подать на стол. По желанию украсить веточками зелени.

Приготовление: 1 ч 50 мин