B6 нередко называют витамином-антидепрессантом, поскольку он принимает участие в синтезе одного из главных «гормонов радости и счастья» - серотонина.

Витамин B6 (пиридоксин) участвует в обмене белков, углеводов и жирных кислот, его можно считать кладовой ферментов.

Современный человек двигается намного меньше, чем наши далекие предки, поэтому нам хватает поступающих белков для обеспечения физической активности. Но мы испытываем во много раз более сильные, чем у предков, психологические и нервные нагрузки. Белка для борьбы с нервными перегрузками мы употребляем более чем достаточно, однако возникает дефицит витамина B6, необходимого для его усвоения.

Читать далее

6 небольших яблок, 3 стол. ложки сахара, 6 стол. ложек белого вина, 3-4 стол. ложки меда, 12 г желатина, молотая корица, 300 мл сливок, 2 стол. ложки лимонного сока, 2 стол. ложки сливочного масла, 1 стол. ложка рубленых фисташек, веточка мелиссы
1 Возьмите 4 яблока, вымойте и очистите. Разрежьте на 4 части, удалите сердцевину и нарежьте кубиками. Сахар насыпьте в сотейник и, расплавив на небольшом огне, слегка карамелизуйте. Влейте вино, добавьте 2 стол, ложки меда и все хорошо размешайте. Полученный сироп доведите до кипения. Положите кубики яблок и тушите на небольшом огне 10 мин.
Читать далее

Я недавно писала, что орехи полезны и вкусны. Но, вот сегодня мне попалось интересная новость о том, что орехи не всегда приносят пользу...

Терапевты и диетологи из Европы предостерегают людей от увлечения орехами при наличии определенных заболеваний.

Кедровые, миндальные и грецкие орехи желательно исключить из рациона питания при острых респираторных заболеваниях и аллергических дерматитах.

Если вы страдаете от язвы желудка, энтероколита, заболеваний двенадцатиперстной кишки и гастрита то вам так же лучше отказаться от орехов.

Вы переезжаете в новый офис или квартиру и Вам необходим грузовик с грузчиками? Если да, то советуем обратиться к диспетчеру компании "Авто для Вас". В собственном автопарке компании более сорока единиц техники, от ГАЗели до Фуры, имеется бригада грузчиков. Воспользовавшись услугами этой компании, можете быть спокойны, всё Ваше имущество будет доставлено в целости и сохранности.

С детства знакомые мифы и легенды непроизвольно всплывают в памяти, стоит лишь ступить на эту благодатную землю. Потомки воинственных спартанцев гостеприимны и дружелюбны. Даже не зная ни слова по-гречески, туристы со всего мира с легкостью находят с ними общий язык. Ведь здесь умеют ценить маленькие радости жизни, никуда не торопятся и всегда найдут время, чтобы угостить дорогого гостя.
Верность традициям
Еще с древних времен в Греции не принято было обедать в одиночестве. Здесь всегда ели и пили в компании. Обычай делить трапезу с друзьями как у себя дома, так и в ресторане, глубоко укоренился.
По древним рецептам
Одним из самых старинных блюд считается мешанина. В 500 мл теплого красного вина добавляли по 4 стол, ложки молотого ячменя и творога. Готовили также омлет из яиц с молоком, оливковым маслом и медом. А главным лакомством считались ко-зинаки. В кипящий мед добавляли семена кунжута и выкладывали массу на смазанную сладким вином или миндальным маслом ровную поверхность. И сегодня такие "пастилки" можно купить во всех магазинчиках полуострова.
Читать далее

На 8 порций:

• 1 курица, готовая к кулинарной обработке (1,5 кг)
• 4 ломтика пшеничного хлеба
• 200 г грибов
• 200 г мякоти свинины
• 100 г сыра
• 1 яйцо
• 4 стол, ложки сливок
• 10 г зелени укропа
• 1 стручок красного сладкого перца
• 1/3 чайн. ложки тертого мускатного ореха
• 2 стол, ложки майонеза
• соль
• молотый черный перец

1 На грудке куриной тушки острым ножом сделать надрез от шеи до гузки и аккуратно снять с нее всю кожу (ножки и крылышки можно оставить целиком или осторожно снять и с них, стараясь не повредить кожу). Мякоть осторожно отделить от костей и пропустить через мясорубку.
2 Для фарша хлеб замочить в холодной воде. Грибы очистить, вымыть и мелко порубить. Мякоть свинины пропустить через мясорубку. Сыр натереть на крупной терке. Яйцо взбить со сливками и мускатным орехом. Зелень перебрать, вымыть, обсушить и мелко порубить. Стручок сладкого перца вымыть, разрезать пополам, удалить плодоножку с семенами. Мякоть мелко порубить.
3 Хлеб отжать и смешать с куриным мясом, свининой, грибами, сыром, яйцом со сливками, зеленью и перцем. Посолить, поперчить и смешать в блендере.
4 Духовку нагреть до 170°. Получившимся фаршем наполнить куриную кожу, придав форму целой курицы. Края кожи соединить и зашить нитками. Сверху смазать майонезом, положить в форму и запекать 50-60 мин. Периодически поливать соком, образующимся при жаренье. Готовый галантин освободить от ниток, нарезать и подать на стол. По желанию украсить веточками зелени.

Приготовление: 1 ч 50 мин

Один из вариантов знаменитого итальянского десерта

На 4 порции:

3 яблока
1 стол, ложка сахара
5 стол, ложек лимонного сока
2 стол, ложки миндального ликера
250 г маскарпоне
50 мл сливок
2 стол, ложки сахарной пудры
100 г бисквитного печенья
40 г горького шоколада
порошок какао

1. Яблоки очистить, сердцевину удалить, мякоть нарезать кубиками. Добавить 2 стол, ложки воды, сахар и 3 стол, ложки лимонного сока. Накрыть крышкой и тушить 8 мин. Дать остыть и влить ликер.
2. Маскарпоне взбить со сливками, остатками лимонного сока
и сахарной пудрой. Печенье наломать, шоколад натереть. Затем печенье, яблочную массу, крем из маскарпоне (немного оставить для украшения) и шоколад выложить слоями в кре-манку. Поставить на 2 ч в холод. Украсить оставшимся кремом.

Приготовление: 1 ч15 мин

Любите конкурсы? Тогда конкурс BestMasterиZация это то что вам нужно! Узнайте все подробности прямо сейчас!

На 4 порции:

• 1 морковь
• 2 стебля череш­кового сельдерея
• 1 стебель лука-порея
• 4 колбаски
250 г чечевицы
• 1 зубчик чеснока
• 2 стол, ложки растительного масла
• 1 чайн. ложка молотой паприки
• 1 лавровый лист
• соль
• молотый черный перец


1. Морковь нарезать кубиками, сельдерей - тонкими колесиками, лук-порей - колечками. Чеснок порубить. Колбаски нарезать кружочками. Чечевицу положить в сито и обдать кипятком.
2. Масло разогреть в большом сотейнике и обжарить на нем кол­басу. Овощи выложить к колбасе, добавить чеснок и тушить 2 мин. Приправить молотой паприкой. Добавить чечевицу и лавровый лист. Залить холодной водой, довести до кипения и варить
30 мин. Посолить и поперчить.

Приготовление: 50 мин

Адвокат по земельным делам поможет решить любые земельные споры. Обращайтесь.

На 4 порции:
• 500 г квашеной капусты
• 200 мл белого вина
• 400 мл куриного бульона
• 3 стол, ложки кубиков ветчины
• 1 лавровый лист
• 4 можжевеловые ягоды
• соль
• молотый черный перец
• 8 ломтиков бекона
4 филе грудки цыпленка (по 200 г)
• 2 веточки тимьяна
4 стол, ложки сливочного масла
• по 200 г зеленого и синего винограда
• 1 стол, ложка меда

1. Духовку нагреть до 120°. В сотейник положить капусту, ветчину, добавить вино, 75 мл бульона, лавровый лист и ягоды можжевельника. Посолить и поперчить. Тушить под крышкой 30 мин.
2. По 2 ломтика бекона разложить в один слой. Филе грудки вымыть и обсушить. С веточек тимьяна оборвать листочки. Филе разложить на ломтиках бекона, посыпать тимьяном, посолить, поперчить и завернуть в бекон. Сколоть зубочистками и обжарить на 1 стол, ложке сливочного масла. Влить оставшийся бульон и поставить в духовку на 30 мин.
3. Виноград вымыть и обсушить. В сковороде растопить 1 стол, ложку сливочного масла и распустить в нем мед. Положить виноград и перемешать. Мясо в беконе выложить, зубочистки удалить, мясной соус уварить. Подмешать 2 оставшиеся ложки охлажденного масла. Посолить и поперчить.
4. Грудки нарезать и подать вместе с капустой и виноградом. Полить мясным соусом.

Приготовление: 50 мин
P.S. Но, прежде, чем отправиться в магазин, посмотрите какие акции и скидки сейчас предлагают. Кстати, есть отличный сайт, где можно приобрести купоны на скидку и поучаствовать в разных акциях!

Виноград славится не только изумительным вкусом, но и многочисленными целебными свойствами. Поэтому, конечно же, эти ягоды лучше использовать в пищу в свежем виде. Но если сделать "правильные" заготовки, пользы от них будет не меньше. На 5 банок по 300 мл следует взять 1,5 кг ягод темного винограда. Добавить 50 мл воды и варить 5 мин. Затем протереть через сито, чтобы получилось примерно 1,4 л сока (при необходимости долить воды). В сок - добавить 500 г сахарного песка, 1 щепотку ванилина и 20 мл лимонного сока. Довести до кипения и варить 4 мин. Ввести 1 пакетик "Желфикс 2+1" и варить еще 1 мин. Затем подмешать 70 г кедровых орешков и разлить по банкам. Закрыть крышками. Подавать такое желе лучше всего с хлебом и сыром, глядя в новые пластиковые окна, которые установила Фабрика Окон.

Орешек-универсал именно так можно назвать грецкий орех. Этот полезный для сердца продукт широко используется в кулинарии: грецкие орехи подаются с сыром и фруктами, а также из них готовят вкуснейший соус.

Но сегодня я хочу предложить Вашему вниманию рецепт

СПАГЕТТИ С ОРЕХОВЫМ СОУСОМ И ЗЕЛЕНЬЮ

400 г спагетти
1 луковица
50 г грецких орехов
1/2 пучка петрушки
молотый черный перец
100 г сыра горгонцолла

Читать далее