-–убрики

 -‘отоальбом

ѕосмотреть все фотографии серии ƒело в шл€пе
ƒело в шл€пе
14:35 02.02.2013
‘отографий: 1
ѕосмотреть все фотографии серии ѕапа может
ѕапа может
14:32 02.02.2013
‘отографий: 1
ѕосмотреть все фотографии серии –аскраски дл€ самых маленьких
–аскраски дл€ самых маленьких
03:00 01.01.1970
‘отографий: 0

 -ћетки

iherb „еснок акции букинистика вегетарианские рецепты вегетарианское воспитание вторые блюда выпечка выпечка к чаю вышивка в€зание в€зание дет€м в€зание дл€ детей в€зание крючком в€зание на спицах в€зание спицами десерт дети детска€ библиотека детска€ литература детские книги заготовки на зиму закуска закуски зарубежные авторы здоровое питание здоровье здоровье детей здоровье ребенка игрушка игрушки игрушки своими руками игры игры дл€ детей игры дл€ мальчиков и девочек игры с детьми идеи интернет-магазин интерьер картофель книги книги дл€ детей консервирование косметика куклы кулинарные журналы лук майонез массаж мастер класс мастер-класс морковь музыка мульт мультики мультфильм мультфильмы народна€ медицина настольные игры национальный костюм новинки книг новогодние мультфильмы новый год огород первые блюда пирог подарки поделки поделки из бумаги поделки с детьми поделки своими руками полезные советы помидоры постные блюда постные рецепты православие простуда психологи€ пуловер развивающие игры развитие ребенка раскраски рисование росси€ рукоделие рыба рыбные блюда салат салаты сказки скидки список книг стихи торт цветоводство цветы шитьЄ шитье юмор

 -ѕоиск по дневнику

ѕоиск сообщений в Mamin_dnevnik

 -ѕодписка по e-mail

 

 -—татистика

—татистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
—оздан: 05.09.2008
«аписей: 6214
 омментариев: 5310
Ќаписано: 14023


¬ареники с гречкой и картофелем

¬торник, 27 ‘еврал€ 2018 г. 23:21 + в цитатник

2804996_Focs2akWCA4 (466x700, 207Kb)

»нгредиенты:

ƒл€ теста:
• 400гр отбеленной пшеничной муки
• 150гр цельнозерновой муки
• 450мл кип€тка
• 1 чайна€ ложка соли
• ¼ чашки растительного масла

ƒл€ начинки:
• 200гр гречневой крупы
• 800гр картофел€, отваренного и охлажденного (прим. 4 крупных клубн€)
• 1 крупный репчатый лук
• ¼ чашки растительного масла
• соль и перец, по вкусу

ƒл€ подачи:
• 1 крупный репчатый лук
• ¼ чашки растительного масла
• консервированные овощи

ѕриготовление:

1. ѕриготовить тесто. ¬звесить и просе€ть муку вместе с солью, смешать с водой и маслом до образовани€ комка теста, а затем замешивать 10-15 минут до более однородного и эластичного теста. ќно будет немного клейким, но лучше не добавл€ть много муки. Ћучше набратьс€ терпени€ и продолжать месить. √отовое тесто переложить в смазанную маслом миску, накрыть пищевой пленкой или кухонным полотенцем и оставить отдохнуть минимум на 30 минут.
2. ѕриготовить тем временем начинку: отварить гречку в течение 15 минут в подсоленной воде, после слить воду и остудить. ћелко порубить лук и обжарить в масле до золотистости. –азм€ть картофель в крупной миске, добавить гречку, лук и специи.
3. ¬ернутьс€ к тесту. ќтделить первую порцию теста, а остальное держать под пленкой в миске (чтобы не подсыхало). ѕосыпать мукой поверхность и раскатать тесто до 2мм толщиной. ¬ырезать стаканом круги и отложить в сторону. ќбрезка теста соединить с оставшимс€ тестом и продолжить раскатывать следующую порцию.
4. ¬ложить кружочек теста в ладонь, добавить в центре 1 чайную ложку с горкой начинки, затем сложить круг пополам и закрепить кра€. √отовые вареники убрать на посыпанную мукой доску и накрыть полотенцем.
5. ƒовести до кипени€ большую кастрюлю с водой, добавить 1 столовую ложку соли и немного масла. ќтварить вареники (штук 20 за раз) в течение примерно 3 минут, или пока не всплывут. ќтварить оставшиес€ вареники или хранить в морозилке 1 мес€ц.
6. ѕодавать с обжаренным в масле луком и консервированными / квашенным овощами.

 оличество порций: 80 вареников на 6-8 человек
 

—ери€ сообщений "ќсновное блюдо без м€са, гарниры":
„асть 1 - ћорковные ньокки с томатным соусом ( вегетарианские рецепты)
„асть 2 - “ыквенна€ каша с пшеном
...
„асть 18 -  абачковые оладьи
„асть 19 -  абачки в кл€ре с чесноком
„асть 20 - ¬ареники с гречкой и картофелем
„асть 21 - —“–”„ ќ¬јя ‘ј—ќЋ№ — ќ–≈’јћ»
„асть 22 -  отлеты из кабачков
„асть 23 - «јѕ≈„®ЌЌјя  ј–“ќЎ ј — √–»Ѕјћ»
„асть 24 - јджапсандали, с запеченными томатами и еще 3 рецепта впечатл€ющих блюд из баклажанов

–убрики:   улинарные рецепты
ћетки:  

ѕроцитировано 2 раз
ѕонравилось: 3 пользовател€м



 

ƒобавить комментарий:
“екст комментари€: смайлики

ѕроверка орфографии: (найти ошибки)

ѕрикрепить картинку:

 ѕереводить URL в ссылку
 ѕодписатьс€ на комментарии
 ѕодписать картинку