-ћетки

iherb „еснок акции беременность букинистика вегетарианские рецепты вегетарианское воспитание вторые блюда выпечка выпечка к чаю вышивка в€зание в€зание дет€м в€зание дл€ детей в€зание крючком в€зание на спицах в€зание спицами гастрономъ десерт дети детска€ библиотека детска€ литература детские книги заготовки на зиму закуска закуски зарубежные авторы здоровое питание здоровье здоровье детей здоровье ребенка игрушки игрушки своими руками игры игры дл€ детей игры дл€ мальчиков и девочек игры с детьми интернет-магазин интерьер картофель книги книги дл€ детей консервирование косметика куклы кулинарные журналы лабиринт лук массаж мастер класс морковь музыка мульт мультики мультфильм мультфильмы народна€ медицина настольные игры национальный костюм новинки книг новогодние мультфильмы новый год первые блюда пирог подарки поделки поделки из бумаги поделки с детьми поделки своими руками полезные советы помидоры постные блюда постные рецепты православие простуда психологи€ развивающие игры развитие ребенка раскраски рисование росси€ рукоделие рыба рыбные блюда салат салаты сказки скидки сметана список книг стихи стихи дл€ детей торт цветоводство цветы чем зан€ть ребенка шитьЄ шитье юмор

 -–убрики

 -‘отоальбом

ѕосмотреть все фотографии серии ƒело в шл€пе
ƒело в шл€пе
14:35 02.02.2013
‘отографий: 1
ѕосмотреть все фотографии серии ѕапа может
ѕапа может
14:32 02.02.2013
‘отографий: 1
ѕосмотреть все фотографии серии –аскраски дл€ самых маленьких
–аскраски дл€ самых маленьких
03:00 01.01.1970
‘отографий: 0

 -ѕоиск по дневнику

ѕоиск сообщений в Mamin_dnevnik

 -ѕодписка по e-mail

 

 -—татистика

—татистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
—оздан: 05.09.2008
«аписей:
 омментариев:
Ќаписано: 13403

🍰“ќ–“ "ѕ–ј√ј" ѕќ √ќ—“у🍰

„етверг, 20 »юл€ 2017 г. 20:51 + в цитатник

2804996_Ypvpc9AZZtw (604x566, 67Kb)

Ўоколадное блаженство...📌

»Ќ√–≈ƒ»≈Ќ“џ:

☑ƒл€ бисквита:
● 6 желтков
● 6 белков
● 150 гр сахара
● 115 гр муки
● 25 гр хорошего темного какао-порошка
● 40 гр сливочного масла (растопить и охладить)

☑ƒл€ крема:
● 200 гр сливочного масла
● 1 желток
● 20 гр воды
● 120 гр сгущенного молока
● 10 гр какао
● 1 пакетик ванильного сахара

☑ƒл€ глазури:
● 80 гр черного шоколада
● 80 гр сливочного масла
●  роме того, 55 гр абрикосового джема

☑ѕ–»√ќ“ќ¬Ћ≈Ќ»≈:
ƒуховку разогреть до 200 градусов, дно формы дл€ выпечки смазать сливочным маслом и присыпать мукой.
∆елтки взбиваем с половиной сахара в очень светлый пышный крем. ќтдельно взбиваем белки до стойких пиков и продолжа€ взбивать добавл€ем постепенно сахар. ¬збиваем до получени€ гладкой массы. јккуратно ложкой или силиконовой лопаткой смешиваем белки и желтки. ƒобавл€ем просе€нную с какао муку и аккуратно, но тщательно размешиваем от кра€ к центру. ¬ конце по краю выливаем растопленное и охлажденное сливочное масло и снова аккуратно перемешиваем. ¬ыливаем подготовленное тесто в форму и печем 30 минут. √отовое тесто охладить в форме 5-7 минут, а затем выложить на решетку (чтобы не размокло дно) и дать насто€тс€ не менее 8 часов.

√отовим крем. ћасло достать из холодильника, переложить в посуду, в которой будете взбивать крем и оставить при комнатной температуре. √отовим сироп. ¬ кастрюльке смешиваем желток с водой, а затем добавл€ем сгущеное молоко. ѕеремешиваем и ставим на маленький огонь. ѕосто€нно помешива€, варим готовый крем до загустени€ (примерно 3-5 минут). ћожно варить крем и на вод€ной бане, но это будет дольше. √отовый сироп охлаждаем до комнатной температуры. ¬збиваем масло с ванильным сахаром в пышный белый крем (примерно 5 минут). ѕродолжа€ взбивать, добавл€ем в масло готовый сироп. ¬ конце добавл€ем какао. ≈ще раз хорошо взбиваем.

—борка. Ѕисквит разрезать на 3 коржа.  рем разделить на 2 части, прослоить 1-й и 2-й коржи кремом. ¬ерх и бока торта обмазать джемом (если у вас джем с кусочками фруктов, протрите его через сито). ќхладить, чтобы джем застыл. √отовим глазурь. Ўоколад и масло растапливаем на маленьком огне (до кипени€ не доводить!) и поливаем сверху торт шоколадной глазурью. ƒаем торту насто€тс€ (у мен€ сто€л ночь) и наслаждаемс€!

–убрики:  ¬ыпечка сладка€/“орты
ћетки:  

ѕроцитировано 1 раз
ѕонравилось: 2 пользовател€м



 

ƒобавить комментарий:
“екст комментари€: смайлики

ѕроверка орфографии: (найти ошибки)

ѕрикрепить картинку:

 ѕереводить URL в ссылку
 ѕодписатьс€ на комментарии
 ѕодписать картинку