-ћетки

iherb „еснок акции букинистика вегетарианские рецепты вегетарианское воспитание вторые блюда выпечка выпечка к чаю вышивка в€зание в€зание дет€м в€зание дл€ детей в€зание крючком в€зание на спицах в€зание спицами гастрономъ десерт дети детска€ библиотека детска€ литература детские книги заготовки на зиму закуска закуски зарубежные авторы здоровое питание здоровье здоровье детей здоровье ребенка игрушка игрушки игрушки своими руками игры игры дл€ детей игры дл€ малышей игры с детьми идеи интернет-магазин интерьер картофель книги книги дл€ детей консервирование косметика куклы кулинарные журналы лук майонез массаж мастер класс мастер-класс морковь музыка мультики мультфильм мультфильмы народна€ медицина настольные игры национальный костюм новинки книг новогодние мультфильмы новый год огород первые блюда пирог подарки поделки поделки из бумаги поделки с детьми поделки своими руками полезные советы помидоры постные блюда постные рецепты православие простуда психологи€ пуловер развивающие игры развитие ребенка раскраски рисование росси€ рукоделие рыба рыбные блюда салат салаты сказки скидки список книг стихи торт цветоводство цветы шитьЄ шитье юмор

 -–убрики

 -‘отоальбом

ѕосмотреть все фотографии серии ƒело в шл€пе
ƒело в шл€пе
14:35 02.02.2013
‘отографий: 1
ѕосмотреть все фотографии серии ѕапа может
ѕапа может
14:32 02.02.2013
‘отографий: 1
ѕосмотреть все фотографии серии –аскраски дл€ самых маленьких
–аскраски дл€ самых маленьких
03:00 01.01.1970
‘отографий: 0

 -ѕоиск по дневнику

ѕоиск сообщений в Mamin_dnevnik

 -ѕодписка по e-mail

 

 -—татистика

—татистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
—оздан: 05.09.2008
«аписей:
 омментариев:
Ќаписано: 13997


Ўоколадные пирожные дин-донг

¬оскресенье, 18 январ€ 2015 г. 15:31 + в цитатник

2804996_LngwH4LTO9I (600x400, 38Kb)

»нгредиенты:
белый сахар (дл€ теста) 2 стакана
жирные сливки 1 стакан
заваренный кофе 1 чашка
какао 1 стакан
мука 1.75 стакана
пахта 1 стакан
пекарский порошок/разрыхлитель 1/2 ч. л.
полусладкий шоколад (дл€ теста) 60 г
полусладкий шоколад (дл€ ганаша) 400 г
растительное масло 1/2 стакана
сахар дл€ начинки 1.25 стакана
сода 1.75 ч. л.
соль 1 ч. л.
топленое сливочное масло 1 ст. л.
экстракт ванили (дл€ начинки) 1 ст. л.
экстракт ванили (дл€ теста) 1/2 ч. л.
€ичные белки 3 шт.
€йца 2 шт.

ѕриготовление:
ƒингдонги - фирменные американские пирожные, названные так в честь звучани€ колокольчика. »х выпекают с начала прошлого века! Ёто традиционные "шайбы", начиненные белым кремом. „тобы приготовить домашние диндонги, надо мелко нарезать шоколад (60 гр) и высыпать в миску. «алить гор€чим кофе шоколад и дать смеси остыть, помешива€, пока шоколад не расплавитс€ и смесь не станет однородной.
¬ большой миске просейте вместе сахар (2 стакана), муку, какао-порошок, соду, разрыхлитель, и щепотку соли. ¬ другой большой миске взбить €йца. ѕостепенно добавить в смесь сухих ингредиентов масло, пахту, ваниль, расплавленную смесь шоколада, €йца.
–азделите тесто на 2 формочки (диаметров 25 сантиметров) и выпекайте при температуре 160 градусов в течение часа. ƒо готовности! ¬ это врем€ приготовьте начинку и ганаш. ƒл€ начинки смешайте 1/3 стакана воды, сахар (1,25 стакана), €ичные белки,щепотку соли. ¬збивайте на вод€ной бане около 5 минут. —нимите с вод€ной бани, добавьте ваниль (1 столовую ложку) и взбивайте еще 2 минуты до жестких пиков. ƒл€ ганаша: в маленькой кастрюле довести сливки до кипени€. —разу сн€ть с огн€. ƒобавить в шоколад (400 гр). ƒайте смеси посто€ть 5 минут, затем размешайте до однородной массы.
“еперь, когда готово тесто, вырезаем формочки. ¬от такие должны получитьс€ чашечки с крышкой. ¬нутрь заливаем начинку и прикрываем крышкой.
—верху обмазываем ганашом. ќстудить и дать пропитатьс€

–убрики:  ¬ыпечка сладка€/ѕирожные
ћетки:  

ѕроцитировано 6 раз
ѕонравилось: 4 пользовател€м



 

ƒобавить комментарий:
“екст комментари€: смайлики

ѕроверка орфографии: (найти ошибки)

ѕрикрепить картинку:

 ѕереводить URL в ссылку
 ѕодписатьс€ на комментарии
 ѕодписать картинку