На 4 порции: 1 кочан цветной капусты, 150 мл белого винного уксуса, соль, 2 стол. ложки сахара, 1 яблоко, 2 черешка сельдерея, 500 г рубленого мяса, молотый черный перец, молотая паприка, молотая корица, 3 ломтика твердого сыра

Капусту вымыть, удалить листья. Кочерыжку вырезать так, чтобы кочан остался целым. В кастрюлю нвлить 500 мл воды, добавить уксус, 2 стол, ложки соли и сахар и довести до кипения. Погрузить в кипящую воду капусту и бланшировать 10 мин. Вынуть из кастрюли и ополоснуть холодной водой. 200 мл отвара собрать.

Яблоко и сельдерей вымыть. Натертое на мелкой терке яблоко и мелко нарезанный сельдерей смешать с рубленым мясом. Добавить соль, перец, паприку и щепотку корицы. Наполнить кочан капусты мясной массой, хорошо уплотняя, чтобы не оставалось пустот.

Нагреть духовку до 200°. Капусту выложить в смазанную жиром форму для запекания начинкой вниз, накрыть ломтиками сыра. Полить капусту небольшим количеством отвара и запекать в духовке 40 мин. По желанию подать с отварным картофелем.

Вы раздумываете над тем стоит ли регистрация ооо ип и прочего вашего времени или лучше доверить специалисту? Тогда почитайте статью по ссылочке и все сразу встанет на свои места.