-Метки

iherb Чеснок акции беременность букинистика вегетарианские рецепты вегетарианское воспитание вторые блюда выпечка выпечка к чаю вышивка вязание вязание детям вязание для детей вязание крючком вязание на спицах вязание спицами гастрономъ десерт дети детская библиотека детская литература детские книги заготовки на зиму закуска закуски зарубежные авторы здоровое питание здоровье здоровье детей здоровье ребенка игрушка игрушки игрушки своими руками игры игры для детей игры для малышей игры с детьми идеи интернет-магазин интерьер картофель книги книги для детей консервирование куклы кулинарные журналы лук массаж мастер класс мастер-класс морковь музыка мульт мультики мультфильм мультфильмы народная медицина настольные игры национальный костюм новинки книг новогодние мультфильмы новый год первые блюда пирог подарки поделки поделки из бумаги поделки с детьми поделки своими руками полезные советы помидоры постные блюда постные рецепты православие простуда психология пуловер развивающие игры развитие ребенка раскраски рисование россия рукоделие рыба рыбные блюда салат салаты сказки скидки список книг стихи суп торт цветоводство цветы шитьё шитье юмор

 -Рубрики

 -Фотоальбом

Посмотреть все фотографии серии Дело в шляпе
Дело в шляпе
14:35 02.02.2013
Фотографий: 1
Посмотреть все фотографии серии Папа может
Папа может
14:32 02.02.2013
Фотографий: 1
Посмотреть все фотографии серии Раскраски для самых маленьких
Раскраски для самых маленьких
03:00 01.01.1970
Фотографий: 0

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в Mamin_dnevnik

 -Подписка по e-mail

 

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 05.09.2008
Записей:
Комментариев:
Написано: 13546

 

 

Где купить школьные учебники:

смотрите каталоги учебников

 в Лабиринтев Озоне, и в Риде

Учебники, рабочие тетради, пособия по английскому языку. Учебники по английскому языку Мерем Биболетовой, Ирины Верещагиной, Владимира Кузовлева, Ольги Афанасьевой, Клары Кауфман... Купить можно в Озоне, в Лабиринте, в Риде. "ДРОФА" – одно из самых крупных издательств России, выпускающее учебную литературу для всех уровней образования – от дошкольного до вузовского. Купить можно в Риде, в Озоне, в Лабиринте.
 
Foreign Books: теперь зарубежные книги оригинальных изданий можно купить и в России! Раздел есть в Озоне. Также билингвы и книги на иностранных языках есть в Лабиринте. И в Риде. Чтение для детей: смотрите подборку книг в Озоне, в Лабиринте, в Риде. Классическая литература, сказки, фольклор, познавательная литература, приключения...  

 


Аэрохоккей - игра не только для мужчин!

Понедельник, 02 Апреля 2018 г. 12:50 + в цитатник

2804996_corp_party_004 (700x538, 66Kb)

Настоящий хоккей – игра, безусловно, для мужчин. А вот об аэрохоккее можно смело утверждать – это игра для всех! Более того – он захватывает почти каждого, кто хоть раз попробует в него поиграть. И если вам еще не посчастливилось побаловать себя этой занимательной, насыщенной эмоциями подвижной игрой, то мой совет – постарайтесь поскорее исправить эту ситуацию. И тогда вы поймете, что такое настоящий здоровый азарт.

Читать далее...

Серия сообщений "Игрушки для мальчиков":
Часть 1 - Новая серия Lego City - лесная полиция!
Часть 2 - Качественные игрушки для ребенка: Рассмотрим лучшие европейские бренды
...
Часть 21 - MAGIС-GEARS – конструктор-шестеренки!
Часть 22 - Жираф амигуруми
Часть 23 - Аэрохоккей - игра не только для мужчин!

Серия сообщений "Игрушки для девочек":
Часть 1 - Качественные игрушки для ребенка: Рассмотрим лучшие европейские бренды
Часть 2 - Скидки на конструкторы Лего в Озон
...
Часть 20 - Овечка Lovely
Часть 21 - Жираф амигуруми
Часть 22 - Аэрохоккей - игра не только для мужчин!

Рубрики:  Детские игрушки

Метки:  

Понравилось: 2 пользователям

Пуловер

Четверг, 22 Марта 2018 г. 17:36 + в цитатник
Это цитата сообщения Galina_IV [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Вязание спицами для женщин Пуловер


ДАЛЕЕ
Рубрики:  Вязание спицами/Жакеты, кофточки, туники,платья спицами

Метки:  

Понравилось: 5 пользователям

«Verena Подиум №1 2018»

Вторник, 20 Марта 2018 г. 18:28 + в цитатник
Это цитата сообщения VERA-L [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

«Verena Подиум №1 2018»

0_1cb234_e0bb76f_orig (483x700, 323Kb)

Читать далее...
Рубрики:  Вязание спицами/Жакеты, кофточки, туники,платья спицами


Понравилось: 3 пользователям

Тёплые сапожки спицами

Вторник, 20 Марта 2018 г. 18:09 + в цитатник
Это цитата сообщения Шрек_Лесной [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Тёплые сапожки спицами.

Уютно и тепло в таких сапожках будет всем, у кого мёрзнут ножки в доме. Очень красивые. Узор не сложный и работа спорится быстро.


spxBex1Nmno (458x601, 149Kb)

Вяжутся  такие тёплые сапожки спицами двумя деталями. Нижняя деталь – это и есть сам тапочек, который сшивается на подошве. Верхняя деталь – декоративная, вяжется она с косами, к ней пришиваются пуговицы, которые служат только украшениям.

Читать далее...
Рубрики:  Вязание спицами


Понравилось: 2 пользователям

Чулки

Вторник, 20 Марта 2018 г. 18:04 + в цитатник
Это цитата сообщения Леленька [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Чулки

 (483x599, 55Kb)
 (423x599, 61Kb)
 (423x599, 71Kb)
Рубрики:  Вязание спицами


Понравилось: 5 пользователям

ГОЛЬФЫ LAKESIDE СПИЦАМИ

Вторник, 20 Марта 2018 г. 18:02 + в цитатник
Это цитата сообщения Иримед [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

ГОЛЬФЫ LAKESIDE СПИЦАМИ

ДЕВОЧКИ, ВНИМАНИЕ!!! НЕ ЗНАЮ, КАК НАСЧЕТ ВЯЗАНЫХ ГОЛЬФОВ, НО ЕСЛИ ИСПОЛЬЗОВАТЬ ЭТУ МОДЕЛЬ ДЛЯ СОЗДАНИЯ ВЯЗАНЫХ САПОЖЕК, ПО-МОЕМУ, БУДУТ
НЕОБЫКНОВЕННЫЕ САПОГИ!



Дизайнер: Julia Vaconsin.

Размер: по окружности голени около 37 см, по окружности ступни 23 см.

Пряжа: Fonty BB Merinos (100% меринос, 50г/200м), 3 мотка.

Чулочные спицы: 2.5 мм.
Крючок 2.5 или 3.25 мм
1 м эластичной резинки шириной 2 см.





http://www.vjazhi.ru/

Рубрики:  Вязание спицами


Понравилось: 2 пользователям

Носки, гольфы

Вторник, 20 Марта 2018 г. 18:01 + в цитатник
Это цитата сообщения Елена_Евграфова [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Посылку получайте...
 

линейка мышь на клубке (67x100, 20 Kb)
 (500x469, 55Kb)

>>>
Рубрики:  Вязание спицами


Понравилось: 3 пользователям

Имбирное печенье (отчет)

Воскресенье, 18 Марта 2018 г. 09:53 + в цитатник

Я частенько публикую рецептики в блоге и может сложиться впечатление, что просто коллекционирую их, но нет я готовлю по ним. Теперь я планирую публиковать отчет о приготовленных блюдах. Первой ласточкой будет Имбирное печенье. Делала без всяких украшений, так как надо было быстренько печенье к чаю

2804996_DSC04197 (640x480, 140Kb)

Мои комментарии: на фото количество печенек из одной порции, но я раскатала слишком тонко - надо толще. По рецепту имбиря можно добавлять значительно больше. Я добавила 0,5 ч.л. но мне показалось, что мало. Попробую в следующий раз добавить 1 или 1,5 ч.л. молотого имбиря на 1 порцию и буду делать как минимум двойную порцию. В целом печеньки очень понравились - то что надо к кофе.

Рубрики:  Дом, семья, хобби/Отчет по рецептам

Метки:  

Понравилось: 2 пользователям

Как сделать ремонт санузла в квартире?

Среда, 07 Марта 2018 г. 12:12 + в цитатник

2804996_5Dec6jhpeEk (520x606, 47Kb)

Демонтаж

С чего начинается любой грамотный ремонт? Конечно, с демонтажа. Будь это даже всего косметический ремонт. Даже тогда не обойтись без неизбежного минимума – старую штукатурку убирают по любому. А в общем случае (при капитальном ремонте) это полная зачистка помещения до бетона или кирпича. Проще заштукатурить помещение заново, чем равнять кривизну. Кроме того, в большинстве домов ванная и туалет – это единая сантехкабина, которую строители как будку установили на положенное ей место. И она тоже вполне подлежит сносу, чем высвобождает дополнительное место, и облегчает перепланировку.

Читать далее...
Рубрики:  Дом, семья, хобби

Метки:  


Процитировано 2 раз
Понравилось: 3 пользователям

Постный пирог со сливами

Вторник, 06 Марта 2018 г. 16:33 + в цитатник

2804996_NF17F7VMY8g (604x453, 47Kb)
3 ст.л. мёда растворить в 1 стакане тёплой воды. Добавить 150мл. растительного масла, 2.5 ст.муки и 1 десертную ложку разрыхлителя ( если домашний) , а если покупной, то пачку.. Затем добавить любые фрукты или ягоды, у меня сливы из заморозки ( я их порезала на дольки и немного присыпала крахмалом. Вылить тесто в смазанную форму и выпекать до сухой спички. Присыпала пудрой и корицей.

Рубрики:  Выпечка сладкая/Пироги

Метки:  


Процитировано 1 раз
Понравилось: 2 пользователям

Проверяем качество продуктов

Вторник, 06 Марта 2018 г. 16:29 + в цитатник
Рубрики:  Выпечка сладкая/Пироги
Гид покупателя

Метки:  


Процитировано 5 раз
Понравилось: 3 пользователям

Рыбный салат

Вторник, 06 Марта 2018 г. 16:09 + в цитатник

 

2804996_x7BM2GnWo4o (600x406, 32Kb)

Простой рецепт, но отлично подойдет и для праздника! Наслаждайтесь!

Ингредиенты (4 порции):
- 1 стакан риса
- 1 банка горбуши в собственном соку
- 2 огурца
- пучок зеленого лука
- майонез
- соль, перец

Читать далее...

Серия сообщений "Салаты":
Часть 1 - Салат "Нежность"
Часть 2 - Салат "Нежный"
...
Часть 44 - Салат Океан
Часть 45 - Салат "Шарлотка"
Часть 46 - Рыбный салат

Рубрики:  Кулинарные рецепты

Метки:  


Процитировано 8 раз
Понравилось: 6 пользователям

Русская пицца-бутерброд

Вторник, 06 Марта 2018 г. 16:06 + в цитатник

2804996_YyiYQ401Avo (500x354, 48Kb)

Ингредиенты:
- 250 гр хлеба
- 2 яйца
- 100 гр колбасы
- 1 помидор
- 3 маслины
- 100 гр сыра
- соль, перец - по вкусу

Читать далее...
Рубрики:  Кулинарные рецепты

Метки:  


Процитировано 2 раз
Понравилось: 2 пользователям

Картошка с куриными ножками в духовке

Вторник, 06 Марта 2018 г. 15:59 + в цитатник

2804996_Hm9TrMWLIR4 (604x453, 76Kb)

Этот отличный рецепт особенно понравится любителям вкусной картошки с мясом. Картошечка получается очень аппетитной, румяной, а куриные ножки - сочными и мягкими. Прекрасное блюдо для семейного обеда или ужина. Просто и очень вкусно!

Для приготовления картошки с куриными ножками в духовке понадобится:
6 куриных ножек;
1 кг картофеля;
250 г сметаны;
соль, сухие травы, перец - по вкусу;
2 зубчика чеснока;
300 г сыра.

Читать далее...

Серия сообщений "Блюда из мяса, птицы и т.д.":
Часть 1 - Картофельный торт (без выпечки)
Часть 2 - Румяные шницели с картофельным салатом
...
Часть 32 - Котлетки любит ВСЯ СЕМЬЯ
Часть 33 - Куриные котлеты "Нежность"
Часть 34 - Картошка с куриными ножками в духовке

Рубрики:  Кулинарные рецепты

Метки:  

Понравилось: 2 пользователям

Блинный торт

Вторник, 06 Марта 2018 г. 15:56 + в цитатник

2804996_MN7KBdIOxI (402x604, 39Kb)

Ингредиенты:

Блины:
Молоко - 1л
Сахар - 2ст.л.
Яйца - 3шт.
Растительное масло - 4ст.л.
Сода - 1ч.л.
Щепотка соли
Мука - 400г
Крем:
Сгущенное молоко - 1 банка
Масло сливочное - 30г
Сметана - 100г

Читать далее...
Рубрики:  Выпечка сладкая/Торты

Метки:  


Процитировано 1 раз
Понравилось: 1 пользователю

12 пасхальных яиц зодиака. Китайский гороскоп. Бык.

Вторник, 06 Марта 2018 г. 15:44 + в цитатник
Рубрики:  ВЯЗАНИЕ КРЮЧКОМ

Метки:  


Процитировано 1 раз
Понравилось: 2 пользователям

Торт «Графские развалины»

Вторник, 06 Марта 2018 г. 15:31 + в цитатник

2804996_MhTsGbP2nI (604x420, 57Kb)

Чтобы приготовить торт «Графские развалины» нужны следующие продукты:

Тесто:1 ст. сметаны, 1 ст. сахара, 1,5 ст. муки, 1,5 ч л гашеной соды, 2 яйца.


Глазурь:1 ст. л. сахара, 1 ст. л. сметаны, 1 ч. л. какао и 20 гр. сл. масла.

Читать далее...
Рубрики:  Выпечка сладкая/Торты

Метки:  


Процитировано 3 раз
Понравилось: 2 пользователям

КОКОСОВОЕ НАСЛАЖДЕНИЕ

Вторник, 06 Марта 2018 г. 15:27 + в цитатник

2804996_FY0JnAtuVBw (700x378, 54Kb)

Порадуй домашних вкусненьким!

ИНГРЕДИЕНТЫ:

для теста:
● творог домашний — 150 г
● масло сливочное — 50 г
● яйца — 2 шт
● сахар — 50 г
● крахмал — 50 г
● мука — 100 г
● разрыхлитель — 1 ч.ложка

для начинки:
● яблока — 400 г

для карамели:
● кокосовая стружка — 90-100 г
● сахар — 150 г
● масло сливочное — 100 г
● молоко — 4 ст. ложки

Читать далее...
Рубрики:  Выпечка сладкая/Пироги

Метки:  


Процитировано 1 раз
Понравилось: 1 пользователю

ЗАКУСКА ИЗ ТОНКОГО ГРУЗИНСКОГО ЛАВАША

Вторник, 06 Марта 2018 г. 15:23 + в цитатник

2804996__8RzIp0yopQ (604x453, 58Kb)

ИНГРЕДИЕНТЫ:
● тонкий лаваш
● перец, 
● помидоры, 
● огурцы, 
● зелень, 
● маринованные огурчики, 
● куриная грудка, 
● ветчина, 
● колбасный сыр 
● майонез

Читать далее...
Рубрики:  Кулинарные рецепты

Метки:  


Процитировано 1 раз

Куриные котлеты "Нежность"

Воскресенье, 04 Марта 2018 г. 14:16 + в цитатник

2804996_jMbEKEHxqyY (550x454, 69Kb)

Ингредиенты:

2 средних куриных филе
100 грамм кефира (либо 2-3 ложки майонеза)
100 грамм сыра
2-3 ст.л. крахмала
1 маленькая луковичка (можно без)
зелень - я брала полпучка укропа и петрушки, можно и без
соль, специи - по вкусу
растительное масло для жарки

Читать далее...

Серия сообщений "Блюда из мяса, птицы и т.д.":
Часть 1 - Картофельный торт (без выпечки)
Часть 2 - Румяные шницели с картофельным салатом
...
Часть 31 - ТОП-5 УЖИНОВ С КУРИНОЙ ГРУДКОЙ
Часть 32 - Котлетки любит ВСЯ СЕМЬЯ
Часть 33 - Куриные котлеты "Нежность"
Часть 34 - Картошка с куриными ножками в духовке

Рубрики:  Кулинарные рецепты

Метки:  


Процитировано 3 раз
Понравилось: 3 пользователям

Закусочные рулеты из лаваша

Воскресенье, 04 Марта 2018 г. 14:10 + в цитатник

1. Рулеты из лаваша с курицей и плавленым сырком.

2804996_nVsc_15EmYU (589x434, 35Kb)

Ингредиенты:

— лаваш — 2 шт.
— куриное филе — 0,25 кг
— сырок плавленый — 1 шт. (у меня со вкусом грибов)
— яйца — 3 шт.
— майонез — почти целая пачка
— чеснок — 1-2 дольки
— соевый соус — по вкусу (я 1 ст. л. взяла, потому что стараюсь все недосаливать)
— растительное масло

Читать далее...
Рубрики:  Кулинарные рецепты

Метки:  

Понравилось: 1 пользователю

Салат "Шарлотка"

Воскресенье, 04 Марта 2018 г. 13:59 + в цитатник

2804996_KOrH8o2Biw8 (700x525, 299Kb)

• На блинчики:
• 4 яйца
• 1 ст. л. муки
• 1 ст.л.майонеза
• соль
• Начинка:
Курица отварная, сыр твердый, яйца, грецкий орех

Читать далее...

Серия сообщений "Салаты":
Часть 1 - Салат "Нежность"
Часть 2 - Салат "Нежный"
...
Часть 43 - Что положить в тарталетки: 10 простых идей на любой вкус!
Часть 44 - Салат Океан
Часть 45 - Салат "Шарлотка"
Часть 46 - Рыбный салат

Рубрики:  Кулинарные рецепты

Метки:  


Процитировано 3 раз
Понравилось: 2 пользователям

Кинза способна вывести 80 % тяжелых металлов из твоего организма!

Воскресенье, 04 Марта 2018 г. 13:28 + в цитатник

2804996_Ld2p5NCdvNM (640x445, 72Kb)

Кинза, известная также как кориандр или китайская петрушка, несет огромную пользу для нас. Благодаря своим антиоксидантным свойствам, растение способствует бережному очищению организма от шлаков, токсинов и тяжелых металлов. Это в дальнейшем дает возможность эффективно питать клетки другими полезными элементами.

Очищение организма в домашних условиях

ИНГРЕДИЕНТЫ

50 г молодых стеблей кинзы
100 г натурального яблочного сока
100 г воды
1 ч. л. порошка пырея

Читать далее...
Рубрики:  Для себя, любимой/Женское здоровье
Для себя, любимой/Забота о себе

Метки:  


Процитировано 3 раз
Понравилось: 3 пользователям

Косая бейка своими руками

Воскресенье, 04 Марта 2018 г. 13:20 + в цитатник
Рубрики:  Дом, семья, хобби/Рукоделие и хобби

Метки:  


Процитировано 1 раз
Понравилось: 3 пользователям

МЕДОВИК С ЗАВАРНЫМ КРЕМОМ - НЕЖНЫЙ, ПРОПИТАННЫЙ, БОЛЬШОЙ...

Воскресенье, 04 Марта 2018 г. 12:33 + в цитатник

2804996__ZFOAAAmQoI (571x366, 72Kb)

Ингредиенты:

Для теста:
-2 яйца
-1 ст. сахара
-50 г. масла сливочного
-2 ст.л. меда
-2 ч.л. соды
-3 ст. муки

для крема:
-2 яйца
-2 ст. сахара
-3 ст.л. муки
-350 г. масла сливочного
-0,5 л. молока

Читать далее...
Рубрики:  Выпечка сладкая/Торты

Метки:  


Процитировано 3 раз
Понравилось: 1 пользователю

СТРУЧКОВАЯ ФАСОЛЬ С ОРЕХАМИ

Воскресенье, 04 Марта 2018 г. 12:13 + в цитатник

2804996_o3GPNrnFKbI (700x525, 298Kb)

Стручковая фасоль с орехами - вкусное, полезное и питательное блюдо.Стручковая фасоль может быть прекрасным гарниром к мясу или рыбе, а так же хороша в самостоятельном виде.Для приготовления этого блюда подходит свежая и замороженная стручковая фасоль.

Читать далее...

Серия сообщений "Основное блюдо без мяса, гарниры":
Часть 1 - Морковные ньокки с томатным соусом ( вегетарианские рецепты)
Часть 2 - Тыквенная каша с пшеном
...
Часть 19 - Кабачки в кляре с чесноком
Часть 20 - Вареники с гречкой и картофелем
Часть 21 - СТРУЧКОВАЯ ФАСОЛЬ С ОРЕХАМИ

Рубрики:  Кулинарные рецепты

Метки:  


Процитировано 2 раз
Понравилось: 2 пользователям

Пинетки спицами

Воскресенье, 04 Марта 2018 г. 11:55 + в цитатник

2804996_LtOkEMWEpmc (640x480, 61Kb)

ист: страна мам Опубликовала olicika в группе Помощь в вязании
Вязала во по данному описанию, только 3 ряд и далее крайняя петля написано 1 лиц(2 лиц) имеется в виду 1 снять крайнюю и далее по тексту

Читать далее...
Рубрики:  Вязание спицами

Метки:  


Процитировано 4 раз
Понравилось: 1 пользователю

Нереально вкусный кекс на сгущённом молоке

Воскресенье, 04 Марта 2018 г. 11:31 + в цитатник

2804996_M1yIzwrdVo (604x419, 65Kb)

Ингредиенты:

-120 гр. муки
-4 яйца
-380 гр. сгущенки (банка)
-50 гр. сливочного масла
-1 ч.л разрыхлителя
-1 пакетик ванильного сахара (по желанию, я добавила получилось сладко, но не приторно)

Читать далее...
Рубрики:  Выпечка сладкая/Кексы, маффины

Метки:  


Процитировано 3 раз
Понравилось: 3 пользователям

Колбасные цветочки

Воскресенье, 04 Марта 2018 г. 09:40 + в цитатник

2804996_UYSP12PhjZY (600x435, 69Kb)

Можно использовать готовое слоеное тесто

Ингредиенты:

– молоко – 200 мл
– яйцо – 1 шт.
– сливочное масло – 75 г
– дрожжи свежие – 20 г
– дрожжи сухие – 1 ч. л.
– соль – 1 ст.л.
– сахар – 1 ст.л.
– мука пшеничная – около 1 кг (сколько возьмет тесто)
– колбаса вареная – 300 г (колбаса должна быть тонко нарезанной - желательно, попросить тонко нарезать при покупке в супермаркете).

Читать далее...
Рубрики:  Выпечка не сладкая/Пирожки и булочки

Метки:  


Процитировано 1 раз

ТОП-5 ЛУЧШИХ РЕЦЕПТОВ КРЕМА

Четверг, 01 Марта 2018 г. 22:40 + в цитатник

 

1. Крем на масле и швейцарской меренге.

2804996_RYvUdH4yxQ (539x700, 44Kb)

Этот крем отлично идёт и в торты и к капкейкам. Его можно ароматизировать карамелью или шоколадом, он хорошо держит форму и меньше тает, чем кремы на сливочном сыре. При этом потрясающе воздушный, благодаря швейцарской меренге. Если помните в советские времена на тортиках делали цветочки, вот этот крем очень похож и по вкусу и по структуре.

- Белки — 4 шт
- Сахар — 190 гр
- Сливочное масло — 180 гр
- Добавки по вкусу

Отделите белки от желтков (4 шт). Не устану повторять, что лучше делать каждое яйцо в отдельной чашке, если отделили хорошо, тогда переливайте белок в общую чашку. К белкам насыпьте сахар (190 гр).
Далее сооружаем водяную баню, именно так и готовится швейцарская меренга. Всё просто, доводите в кастрюле воду до кипения. Сверху ставите чашу так, чтобы вода не касалась её дна. Происходит это всё на плите, вода кипит.
Венчиком постоянно помешиваем белки с сахаром. Если этого не делать, они могут свернуться (свариться). Масса постепенно будет увеличиваться в объеме и нагреваться.
Довести её нужно до 62 градусов. Если термометра нет под рукой, попробуйте «покатать» между пальцев эту смесь. Если крупинок сахара не чувствуете, значит можно снимать с огня.
Достаём миксер. Я белки делаю ТОЛЬКО в планетарном, поэтому переливаю массу в чашку миксера. Если у вас ручной — делайте в этой же чаше.
Взбиваете на максимальной скорости белки. До плотных пиков. Должно получиться так, что масса «стоит» на венчиках.
Теперь понижаем скорость до средней и вводим сливочное масло комнатной температуры (180 гр). И вот здесь ОЧЕНЬ ВАЖНЫЙ момент. Добавляйте масло по чуть-чуть. Я бросал кусочки по 10-15 грамм. Если забросить всё, будут жуткие комочки, от которых вы не избавитесь уже. Бросили кубик и смотрите, чтобы он полностью вмешался в белковую массу. Только после этого ещё кусочек. Процесс не слишком долгий, но важный.
Крем получится очень пышным и воздушным. Здесь и намёка нет на тяжесть или плотность крема. Он отличается от кремов на сливочном сыре, например.
Я добавляю в него карамельный соус (до 80 гр), можете добавить растопленный (но хорошо остывший) шоколад (тоже грамм 80).
Крем прекрасно держит форму и хранится в кондитерском мешке.

Читать далее...
Рубрики:  Выпечка сладкая

Метки:  


Процитировано 5 раз
Понравилось: 6 пользователям

Поиск сообщений в Mamin_dnevnik
Страницы: [226] 225 224 ..
.. 1 Календарь